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吃蝦皮會(huì)致癌嗎
病情描述:
我家里不經(jīng)常吃蝦皮,因?yàn)閶寢屨f吃蝦皮會(huì)致癌,是真的嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-09-01 22:26
    目前科學(xué)研究尚未明確表明食用蝦皮會(huì)導(dǎo)致癌癥。蝦皮是指蝦的外殼,通常是一種脆薄的食物,富含蛋白質(zhì)和鈣。在烹飪中,蝦皮通常被用來增加食物的風(fēng)味。但需要注意的是,有些海鮮可能含有微量的重金屬,例如汞。蝦皮中也可能存在這些微量元素。過量攝入重金屬可能對健康產(chǎn)生負(fù)面影響,但通常情況下,正常食用量并不會(huì)引起問題。
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