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雞蛋可以跟豆?jié){一起吃嗎?
女,21歲
2018-08-29 20:32
病情描述:
我早上比較懶,多數(shù)情況下面都是煮雞蛋吃,最近想用豆?jié){來配雞蛋,可以嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-08-29 21:28
雞蛋可以和
豆?jié){
一起吃的,雖然大豆中含有胰
蛋白酶
抑制物,會影響
蛋白質(zhì)
在體內(nèi)的消化吸收。但大豆制成豆?jié){后,胰蛋白酶抑制物在加熱的過程中被破壞,和雞蛋一起吃沒有任何問題。