為什么要多吃酸味的食物呢？

女，24歲 2018-08-29 20:26

病情描述:

我媽媽總要我吃檸檬山楂之類的，說吃了好，為什么多吃酸味食物更好呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-08-29 21:24

因為這樣的維生素更多，沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然的酸性物質(zhì)能促進礦物質(zhì)的吸收，比如鐵等。同一品種的水果，味道酸的一般維生素c含量更高，維生素也更穩(wěn)定，也更容易被吸收。

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