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所有菜品都適合加味精嗎？
病情描述:
我婆婆說味精吃多了會致癌，所有菜品都適合加味精嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-27 23:23
    不是的，味精是我們烹飪的常用調味料，可以起到提鮮的功效，但是并不是所有菜品都適合加味精調味，放醋的菜絕不能放味精，拌涼菜和調餡料不宜加味精，會導致中毒。味精用咸不用甜，雞茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精，會有異味。
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