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蒸土豆的營養(yǎng)價值有什么？
病情描述:
我家孩子特別喜歡蒸土豆，然后放一點糖吃蒸土豆，它的營養(yǎng)價值有哪些呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-05 21:25
    蒸土豆是烹飪土豆最理想的一種烹調方式，營養(yǎng)損失小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80％以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什么損失，還會使其中的淀粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。
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