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酸奶和酸奶飲料有什么差別
病情描述:
本人比較愛喝酸奶,但有些濃稠的酸奶比酸奶類的飲料貴很多這兩種營養(yǎng)成分有什么不同嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-09-01 21:19
    酸奶和酸奶飲料是不同的,酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的,本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。而酸奶飲料是飲料的一種,二者的營養(yǎng)成分含量差別很大。按照乳品行業(yè)的規(guī)定,100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克,而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品,還有一定營養(yǎng)價值,但是其營養(yǎng)價值通常是低于牛奶和酸奶的。
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