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水果煮著吃營養(yǎng)會損失嗎？
病情描述:
最近在網(wǎng)上看到說，水果適合煮著吃，不是說營養(yǎng)怕高溫嗎，煮了的水果營養(yǎng)會損失嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-03 21:00
    煮過后的水果確實(shí)會損失一部分的營養(yǎng)，比如維生素C、B族維生素等。其實(shí)，所損失的維生素能從其它食物輕易獲取。如多吃蔬菜能補(bǔ)維C，多吃粗糧能補(bǔ)充B族維生素。
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