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水果煮著吃營養(yǎng)會損失嗎?
男,26歲
2018-09-03 20:08
病情描述:
最近在網(wǎng)上看到說,水果適合煮著吃,不是說營養(yǎng)怕高溫嗎,煮了的水果營養(yǎng)會損失嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
2018-09-03 21:00
煮過后的
水果
確實會損失一部分的營養(yǎng),比如
維生素
C、B族維生素等。其實,所損失的維生素能從其它
食物
輕易獲取。如多吃蔬菜能補維C,多吃粗糧能補充B族維生素。