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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃魚(yú)膽會(huì)發(fā)生中毒嗎？
病情描述:
朋友送了我一些魚(yú)膽，我有些不敢吃，吃魚(yú)膽會(huì)發(fā)生中毒嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-08-31 23:23
    有可能會(huì)引發(fā)中毒，因?yàn)轸~(yú)的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強(qiáng)毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會(huì)被酒精所破壞，因而無(wú)論將魚(yú)膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。