茄子的營養(yǎng)價值有哪些？

女，30歲 2018-08-28 21:24

病情描述:

夏天是茄子成熟的季節(jié)，家里人都喜歡吃紅燒茄子，但是怕吃多了不好，想問一下茄子有沒有養(yǎng)生功效？它的營養(yǎng)價值有哪些？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-28 21:38

里面含有維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)價值，使用后可以補充體內(nèi)所需微量元素，還可以增加自身抵抗力和抗癌，有利于身心健康，可以中國涼拌或是烹飪方法食用。平時飲食要葷素搭配，均衡營養(yǎng)，全方面補充體內(nèi)所需，有利于增加抵抗力。
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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-08-28 22:05

茄子的營養(yǎng)價值還是很高的，養(yǎng)生功效也很多，比如可以清熱活血、消腫止痛，降低高血脂、高血壓，防治胃癌，保護心血管、抗壞血酸，抗衰老，治療凍瘡等等。

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