熬湯時(shí)加點(diǎn)鹽不僅能提升口感,更能起到補(bǔ)充水分和鹽分的作用,但放鹽量一定要控制得當(dāng)。世界衛(wèi)生組織推薦,健康成人每人每天鹽的攝入量不超過5克,中國居民
膳食指南給出的建議是不超過6克,但我國居民目前每人每日食鹽攝入量高出世界衛(wèi)生組織推薦量的2倍以上,并可能因此導(dǎo)致了
血壓的上升,使腦卒中、
心臟病及腎病風(fēng)險(xiǎn)增加。煲湯時(shí)除控制放鹽量外,放鹽時(shí)間也很重要,最好等湯快熬好時(shí)再放。