為什么吃燒烤會(huì)容易早衰呢？

女，33歲 2018-09-02 21:00

病情描述:

我搞不懂為什么吃燒烤的時(shí)候會(huì)容易早衰?。课艺娴某?jí)愛(ài)吃燒烤啊。

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-09-02 21:53

燒烤確實(shí)要少吃，尤其在燒焦、烤焦時(shí)，蛋白質(zhì)、脂肪會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌的苯并芘等化合物，淀粉燒焦會(huì)產(chǎn)生致癌的丙烯酰胺。在煙熏食品時(shí)，食品會(huì)與煙直接接觸，使致癌物質(zhì)吸附在食品上，并隨存放時(shí)間的延長(zhǎng)而深入食品內(nèi)部。若經(jīng)常食用含致癌物質(zhì)的食物，會(huì)致人早衰，還容易有皺紋。

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