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隔夜茶還可以喝嗎?
女,30歲
2018-08-27 21:45
病情描述:
我有時候會在晚上泡茶,早上起來再喝,我想知道隔夜茶可以喝嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
2018-08-27 21:59
隔夜茶并不是很健康,因為茶葉含有大量的
蛋白質(zhì)
,大部分不溶解于熱水,殘留在葉片中,水溫較高時,茶葉上的
蛋白
質(zhì)便會腐爛,放置一晚后,又會有一種酶菌生成,同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物,對
腸胃
造成刺激,引發(fā)炎癥。所以,隔夜茶不宜飲用。