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春天吃一些萵筍能夠幫助補鐵嗎?
病情描述:
我最近有些缺鐵性貧血,吃一些萵筍能夠幫助我借錢補鐵補血嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-08-31 21:53
    春季補鐵吃萵筍:萵筍含有多種維生素,其中以鐵含量較豐富。萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能,另外萵筍葉的營養(yǎng)成分高于萵筍,其中胡蘿卜素高100多倍,維生素c高15倍,因此,不宜拋棄。
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