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萵筍跟萵筍葉營養(yǎng)一樣嗎？
病情描述:
我買萵筍常常只要萵筍不要葉子，老公都說我傻，請問萵筍跟萵筍葉營養(yǎng)一樣嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-03 22:20
    吃萵筍千萬別丟葉子。因?yàn)槿n筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素b1是2倍，維生素b2是5倍，維生素c4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
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