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吃豆腐乳有什么好處
病情描述:
我比較愛(ài)吃豆腐乳，平時(shí)也會(huì)經(jīng)常買來(lái)就饅頭吃，吃豆腐乳有什么好處呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-08-31 22:13
    經(jīng)常吃豆腐乳對(duì)人體是有好處的。腐乳的制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因?yàn)槲⑸锓纸饬硕诡愔械闹菜?，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收。
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