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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
生豆?jié){有毒嗎?
病情描述:
我想自己學(xué)著做豆?jié){,聽說豆?jié){是需要煮熟的,想問生豆?jié){有毒嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-05 21:50
    生豆?jié){是有毒的??挂?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/98sor5kakr6ybdi.html" target="_blank">蛋白酶會影響人體對蛋白質(zhì)的消化和吸收;酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素會刺激消化道,會引起嘔吐、惡心、腹瀉,從而破壞紅細胞,產(chǎn)生毒素,以致引起全身中毒。
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