鯽魚豆腐湯怎么做？

男，31歲 2018-08-28 21:15

病情描述:

買了一條新鮮的野生鯽魚，還有豆腐，想做起給懷孕的老婆吃，不知道怎么做好吃？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-08-28 21:58

鯽魚豆腐湯材料：鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精。做法：鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓(魚檔工作人員完成)，洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的塊。砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。加入蔥姜，加入足夠開水(5碗左右)，加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘)，煲40分鐘，加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。

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