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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
用豆?jié){和面蒸饅頭好嗎？
病情描述:
今天早晨打的豆?jié){有些多，沒有喝完，正好我要蒸饅頭了，能不能用豆?jié){和面呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-01 21:12
    可以用豆?jié){和面做饅頭，其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發(fā)酵效果更好，口感更加松軟，蛋白質(zhì)含量明顯增加，礦物質(zhì)更加豐富，香氣也更加濃郁。當(dāng)然同理，豆?jié){和的面團(tuán)也可以用來做包子、做面包、做花卷等面食。
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