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萵筍的葉子能吃嗎？
病情描述:
買了萵筍后，我一般就是吃萵筍的莖，把葉子都扔了，但是看著嫩嫩的葉子，感覺扔了可惜，不知道萵筍的葉子能不能吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-05 21:52
    萵筍的葉子也能吃，萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名生菜，莖用萵筍則稱萵筍，都具有各種豐富的營養(yǎng)素。據(jù)分析，除鐵質(zhì)外，其它所有營養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。
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