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方法：中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將羊肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白斷生，再撈出瀝干油分。鍋中留底油，燒熱后放入干辣椒段、剩余的花椒(10g)、大蔥花、姜末和蒜蓉爆香，隨后放入羊肉翻炒均勻(約2分鐘)即可。多吃羊肉的好處：多吃羊肉還可以提高身體素質,增強抗疾病能力,所以現(xiàn)在人們常說“要想長壽,常吃羊由”,