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大豆有優(yōu)質(zhì)蛋白嗎？
病情描述:
我好買大豆吃，今天還用大豆煲湯了，吃大豆能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-28 20:58
    大豆是一種很營養(yǎng)的天然食物，大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。應(yīng)適當(dāng)多吃大豆及其制品，建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當(dāng)量的豆制品。
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