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飯前或飯后喝湯并不是最重要的，喝湯時(shí)應(yīng)該控制的是速度和湯量，盡量放慢速度，每次一碗即可。研究顯示，放慢自己的吃飯速度可以有效減少食物攝入量，因?yàn)轱柛垢锌偸菧笥趯?shí)際攝入量。喝湯也是如此，慢點(diǎn)喝有益于營養(yǎng)的均衡攝入。飯前喝湯雖然能增強(qiáng)飽腹感，減少食物的攝入量，但若喝得太多也會沖淡胃酸，影響食欲，特別是小孩，一旦營養(yǎng)攝入不均衡，就會對成長發(fā)育造成影響。