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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
玉米受潮后會(huì)產(chǎn)生什么致癌物質(zhì)
病情描述:
家里的玉米受潮了，奶奶又比較節(jié)儉不想扔，請(qǐng)問(wèn)一下玉米受潮了還可吃嗎？會(huì)產(chǎn)生什么致癌物質(zhì)嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-04 22:27
    玉米是很多人都喜歡的一種美食，但是玉米如果保管不善,便會(huì)因受潮而發(fā)霉變質(zhì),產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉毒素。所以,玉米曬干后應(yīng)放在低溫、干燥的地方。