為什么煮豆?jié){不能蓋蓋？

女，29歲 2018-08-30 20:50

病情描述:

我平時(shí)打豆?jié){都是在豆?jié){機(jī)煮，在網(wǎng)上看到煮豆?jié){不能蓋蓋，這是為什么呢？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-08-30 21:48

因?yàn)樯w著蓋煮的豆?jié){不宜喝，豆?jié){不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

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