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可以用菜刀切水果嗎?
女,24歲
2018-08-28 22:53
病情描述:
家里只有一把刀,切水果還是切肉都是用同一把,可以用菜刀切水果嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-08-28 23:30
忌用菜刀削
水果
,因菜刀常接觸肉、魚、
蔬菜
,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,使人
感染
寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學(xué)反應(yīng),使蘋果的色、香、味變差。