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權(quán)威問(wèn)答

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春韭烹調(diào)時(shí)要注意什么？
病情描述:
到了吃春韭的季節(jié)了，春韭烹調(diào)時(shí)要注意什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-28 22:08
    春韭比較細(xì)嫩，經(jīng)不起大火旺油的折騰，所以烹炒時(shí)要注意火候和時(shí)間，不要過(guò)度烹飪。注意，韭菜有“洗腸草”之稱，對(duì)于消化不好或有胃腸道疾病的人來(lái)說(shuō)，不要多吃。