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腐爛的生姜能吃嗎?
女,25歲
2018-08-28 21:49
病情描述:
我家里的姜買了很長時間了,我做菜的時候有準(zhǔn)備用姜調(diào)料,不過它有些腐爛了,爛的生姜可以吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-08-28 22:37
腐爛的生姜是不能吃的。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種很強(qiáng)的毒素——黃樟素,人吃了能引起肝細(xì)胞
中毒
,損害
肝臟
功能。因此,選購生姜時,要選新鮮、外形完整、無霉變和無腐爛變質(zhì)的大塊鮮姜。