魚眼的營養(yǎng)價值高嗎？

女，30歲 2018-08-29 20:17

病情描述:

每次吃飯媽媽都會把魚眼睛挑給我吃，魚眼的營養(yǎng)價值高嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-29 21:08

魚唇：多以鱘魚、鯊魚、鰩魚上唇部的皮及連帶組織干制而成，主要成分為膠原蛋白。雖屬海味八珍之一，其實沒多少營養(yǎng)。魚眼：維生素B1和DHA的含量略高，由于魚眼小，營養(yǎng)價值不大。

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