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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
牡蠣為什么被稱作“海里的牛奶”
病情描述:
和朋友一起去吃牡蠣,聽朋友說(shuō)牡蠣被稱作是“海里的牛奶”。為什么會(huì)這樣說(shuō)呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-04 22:18
    牡蠣被稱作是“海里的牛奶”,因?yàn)樗缓謨?yōu)良的蛋白質(zhì),肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸,在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。