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牡蠣為什么被稱作“海里的牛奶”
男,36歲
2018-09-04 21:58
病情描述:
和朋友一起去吃牡蠣,聽朋友說(shuō)牡蠣被稱作是“海里的牛奶”。為什么會(huì)這樣說(shuō)呢?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-09-04 22:18
牡蠣被稱作是“海里的
牛奶
”,因?yàn)樗缓謨?yōu)良的
蛋白質(zhì)
,肝糖元、
維生素
與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸,在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。