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菠菜怎么吃才營(yíng)養(yǎng)？
病情描述:
菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)特別全面的食物，那么怎么吃才營(yíng)養(yǎng)喲？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-04 22:51
    菠菜有90％~93％的水分，含水量非常高，屬于熱量超低的食物。此外，菠菜中含有豐富的草酸，這也是菠菜極澀口感的來(lái)源。想要菠菜的減肥功效發(fā)揮到極致，就要盡可能縮短烹調(diào)時(shí)焯燙的時(shí)間，因?yàn)椴菟釙?huì)在焯燙的過(guò)程中流失到水中，菠菜失去了草酸，也就失去了減肥的效果。如果實(shí) 在受不了菠菜的澀味，可以簡(jiǎn)單焯一下，用芝麻醬拌著吃。
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