豆?jié){中的豆渣有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？

男，41歲 2018-08-30 22:18

病情描述:

一般打好的豆?jié){會(huì)把豆渣過濾后扔掉，朋友告訴我豆渣也含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，到底有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-08-30 23:12

自己用豆?jié){機(jī)打好的豆?jié){中都會(huì)有豆渣，很多人只喝豆?jié){，把豆渣丟棄，其實(shí)豆渣中含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素，并且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。而且豆渣中的脂肪含量很低，經(jīng)常食用可以防止肥胖。

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