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黃豆排骨湯具有很強(qiáng)的補(bǔ)鈣功效，適合各類需要補(bǔ)鈣的人群食用。材料：豬小排500克、黃豆適量、姜、雞精、鹽、醋各適量。做法：黃豆用水浸泡1小時(shí)后撈出洗凈備用，排骨飛水后撈出備用。排骨，黃豆，姜絲，蓋上蓋子開始煲2-3個(gè)小時(shí)，水要一次性加足，最后調(diào)味即可。功效：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。