如何烹飪豬小腸？

男，26歲 2018-08-23 09:39

病情描述:

我比較喜歡吃豬小腸，也想買回家自己做，請(qǐng)問(wèn)如何烹飪豬小腸？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-23 10:33

豬小腸洗凈之后，把它切成小段來(lái)檢視其中的油脂，此時(shí)再去除過(guò)多的部分，便可以減少油膩。而切好的小腸可以燉湯，或是汆燙后佐以姜絲、醬油，都是十分簡(jiǎn)單可口的家常料理。豬腸適用于燒、燴、鹵、炸等烹調(diào)之法，其中以糯米豬腸、鹵豬腸、干鍋肥腸等菜肴最為多見(jiàn)。

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