飲茶以現(xiàn)泡現(xiàn)飲為好，因?yàn)椴杷啪昧瞬粌H會(huì)失去
維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，而且易發(fā)餿變質(zhì)，飲了易生病。即使是優(yōu)質(zhì)茶，泡好后若放置太久，茶湯也會(huì)因氧化和微生物繁殖而變質(zhì)。平時(shí)要注意的不是茶水是不是被放了一個(gè)晚上，而是被放了多長(zhǎng)時(shí)間。如果早上7點(diǎn)就泡好的茶，到下午5點(diǎn)才喝，茶水經(jīng)過(guò)的時(shí)間和隔夜茶也差不多。所以當(dāng)茶水放置時(shí)間較長(zhǎng)，特別是在大熱天，茶葉和茶湯的顏色有變化時(shí)，就不要再喝了。
