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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
果皮比果肉更加營(yíng)養(yǎng)嗎？
病情描述:
我老公吃蘋果，是帶皮一起吃的，這個(gè)果皮有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-27 21:00
    通常果皮中的維生素C比果肉含得多。在100克鮮柑橘、檸檬或甜橙的果皮中，維生素C的含量為130、140和170毫克，而100克鮮柑橘、檸檬 和甜橙的果肉中所含的維生素C為38、65和55毫克。100克蘋果果肉僅含12～13毫克維生素C，而100克鮮蘋果皮含60毫克。因此，從獲取維生素 C的角度講，水果帶皮吃好。
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