香瓜含油大量的碳水化合物及檸檬酸等物質(zhì),且香瓜的水分充沛,有消暑清熱、生津解渴、除煩的效果;、香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性
蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì),從而幫助
腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng);香瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟,減輕慢性
肝損傷,但是一定不能過量了,否則可能會(huì)中毒;另外,香瓜子還有驅(qū)殺蛔蟲,絲蟲等作用;香瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富,含糖量較高,可補(bǔ)充人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素。