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濃縮湯料好嗎？
病情描述:
媽媽每次做火鍋都用濃縮的湯料，味道特別的好，但值得懷疑的是這濃縮湯料好嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-28 14:39
    濃縮湯料的配料表里寫有增味劑、食用香精、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑等，這些成分都是食品添加劑，用來(lái)形成鮮香味道。但不論是海鮮口味還是牛肉口味的濃縮湯料，其中基本不含海鮮或牛肉成分，只是用各種食品添加劑模擬海鮮或牛肉的味道。其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，與用天然食物熬制的雞湯、骨頭湯、牛肉湯等不可同日而語(yǔ)。
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