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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
發(fā)芽的豌豆能吃嗎？
病情描述:
今天，準(zhǔn)備做飯的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)前幾天買的豌豆發(fā)了芽。這發(fā)芽的豌豆能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-26 08:27
    能，豌豆苗，豌豆苗非常值得推薦，其胡蘿卜素含量可達(dá)2700微克/百克，而人們常吃的瓜果類蔬菜，其胡蘿卜素含量均在100微克/百克以下。豌豆苗用來(lái)涼拌、快炒、攤雞蛋均可。
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