醬油有什么功效作用

女，23歲 2018-08-28 12:54

病情描述:

醬油是幾乎每天都會使用的一種調(diào)味料，它具有什么功效作用？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-28 13:26

醬油的功效作用有：
1、營養(yǎng)豐富。醬油中含有一些人體不能合成的氨基酸，總量多達20余種。
2.可增進食欲。
3.防癌。醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果。
4.降低膽固醇。醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對人體的損害。
5.止癢消腫。醬油可用于水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，并能止癢消腫。

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