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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
糖在烹飪中有什么作用
病情描述:
我在家看我老公做飯的時(shí)候，有時(shí)他會(huì)在做菜的時(shí)候加一點(diǎn)糖，那糖在烹飪中有什么作用呢
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 2018-08-21 22:14
    能去魚腥，解油膩，提味增鮮，開胃爽口，增強(qiáng)食欲。同時(shí)還有收斂、固澀的效用，可助腸胃消化。甜味古稱甘。在中餐烹飪中，可去苦、去腥等，并有一定的解膩?zhàn)饔谩?
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