蛋黃的顏色越深越好嗎？

女，23歲 2018-08-21 20:05

病情描述:

我上午在市場上買回來的土雞蛋蛋黃顏色很深，蛋黃的顏色越深越好嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-08-21 20:52

如果不存在人為干預(yù)因素，蛋黃顏色越深，則其中所含的葉黃素類營養(yǎng)成分越多，營養(yǎng)價值越高。但是，蛋殼顏色與雞蛋的營養(yǎng)價值無關(guān)。

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