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脫水蔬菜有維生素C嗎？
病情描述:
朋友總說脫水蔬菜既方便而且還和鮮蔬菜一樣含有維生素C，脫水蔬菜有維生素C嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-29 02:26
    脫水的蔬菜雖然與鮮蔬菜含同等的高纖維，但脫水蔬菜幾乎沒有維生素C，同時(shí)也會(huì)造成其他維生素和礦物質(zhì)的流失。所以，脫水蔬菜不能代替新鮮蔬菜。