如何去掉雞的腥味？

男，22歲 2018-08-24 18:57

病情描述:

雞肉好吃有營(yíng)養(yǎng)，但是我每次做出來(lái)都有股子腥味。如何去掉雞的腥味？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-08-24 19:51

要去除雞的腥味，事先要把雞焯一下，冷水下鍋，水開(kāi)后把浮沫撇掉，不僅去掉生腥味，湯也會(huì)清澈許多。清澈味美的雞肉湯，既有營(yíng)養(yǎng)又滿(mǎn)足了感官享受。

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