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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎樣在彈性上區(qū)別新鮮牛肉?
病情描述:
我超喜歡吃牛肉的,但是有的牛肉品質(zhì)不好,那怎樣通過(guò)牛肉的彈性來(lái)鑒別新鮮肉呢?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-22 13:35
    通過(guò)彈性鑒別新鮮牛肉可以指壓后的凹陷能立即恢復(fù)。次鮮肉:指壓后的凹陷恢復(fù)較慢,并且不能完全恢復(fù)。變質(zhì)肉:指壓后的凹陷不能恢復(fù),并且留有明顯的痕跡。
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