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調(diào)味的香味能壓制兔肉的腥味嗎？
病情描述:
我不喜歡酒味，不想用酒來去兔肉的腥味。調(diào)味的香味能壓制兔肉的腥味嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-08-28 06:02
    調(diào)味的香味壓制兔肉的腥味。添加適量香辛料如：大蒜、花椒油、胡椒粉、海椒、茴香、桂皮、蔥、姜、陳皮等，下入兔肉翻炒，進一步借用調(diào)味的香味壓制兔肉的腥味，提高兔肉的香味。
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