陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-08-22 15:41
在買甘蔗時(shí)選擇皮色新鮮,蔗莖挺直,莖圍粗壯,上下均勻,節(jié)平整齊,無裂紋、無蟲蛀、無干縮者為好。甘蔗蛀蟲一般藏在節(jié)結(jié)處,選購(gòu)時(shí)應(yīng)留心觀察。宜選皮薄、易削、肉嫩、汁多、清甜,且無雜味者。宜選纖維細(xì)短,咬食松脆,余渣成團(tuán),碎渣少者。節(jié)距長(zhǎng),蔗質(zhì)松,便于啃食;節(jié)距短、蔗體粗、甜味足者,均可選購(gòu)。