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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
菠蘿為什么要用鹽水浸泡？
病情描述:
買菠蘿吃的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)都喜歡把菠蘿用鹽水浸泡一下，為什么要這樣做？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-22 09:46
    菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)，鹽水或開水可破壞菠蘿蛋白酶，清除這種過敏物質(zhì)。因此，人們?cè)谑秤眯迈r菠蘿時(shí)，宜先用鹽水浸泡方法處理菠蘿，以避免發(fā)生過敏。
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