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DHA的全名叫做“二十二碳六烯酸”，是一種含有22個碳原子的長鏈脂肪酸。這些碳原子之間通過化學鍵相連，而“六烯”是指其中有六個化學鍵處于“不飽和”狀態(tài)。處于不飽和狀態(tài)的化學鍵很活潑，容易發(fā)生反應。DHA中的第一個不飽和鍵處于一個特定的位置，化學命名法把那個位置叫做“歐米伽3”位置。這樣的脂肪酸就被叫做“歐米伽3多不飽和脂肪酸”。