有些人會(huì)問(wèn),那為什么一些虛弱的人喝了雞湯,會(huì)感覺(jué)身體有好轉(zhuǎn)呢。從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講,這跟雞湯中的營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān),而且,這些營(yíng)養(yǎng)成分都是身體所需且已溶入湯中,進(jìn)入體內(nèi),可直接吸收,相比較而言,胃腸的消化負(fù)擔(dān)減輕很多。如果吃蒸雞或炒雞,考慮到吃的量和
腸胃的消化吸收能力,未必能達(dá)到喝湯的效果。