蝦仁海參羹的做法也不是很難而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。海參150克，蝦仁若干，其他佐料。先將海參放鍋內(nèi)，加清水，用小火燒開(kāi)后離火，發(fā)脹至軟，剖開(kāi)刮凈內(nèi)臟，洗凈后再用開(kāi)水燒開(kāi)炯至發(fā)透，切成肉丁;把蝦仁用黃酒浸軟。鍋內(nèi)放雞湯，人海參、蝦仁，加鹽后煮沸20分鐘。加味精、胡椒粉，濕淀粉勾薄芡，裝入場(chǎng)盆，即可食用。蝦仁含豐富的
蛋白質(zhì)、磷、鐵、
維生素，能
補(bǔ)腎壯陽(yáng);海參填精益髓，助陽(yáng)益陰。
